Я открыла для себя продукцию «Вязанка». В сосисках этой марки идут 3 вида мяса, нет сои и глутамата натрия. Они не только полезнее продукции многих других марок, но при этом еще и безумно вкусные (как в детстве!), а также хорошо смотрятся эстетически в приготовленном виде.
Я подготовила для вас Топ-5 рецептов с хорошим составом на основе сосисок от «Вязанка».
Сосиски, запечённые в шубе из картофеля
Уровень сложности – просто.
Еще один простой и очень вкусный рецепт с сосисками и пюре. Готовится за минуты, а съедается еще быстрее!
Приготовление:
Как и в предыдущем рецепте, готовим картофельное пюре. Сливочное масло в него добавлять не нужно, иначе блюдо будет жирным. В готовое пюре добавляем соль и перец по вкусу (можно зелень на любителя) и вбиваем яйцо. Все быстро перемешиваем. По желанию в пюре можно добавить также натертый сыр. Добавляем 1 ложку муки. Если пюре жидкое - добавьте еще муки. У вас должно получиться тесто, которое можно формировать руками, чтобы оно не рвалось и не растекалось.
Застелите рабочую поверхность пленкой или пергаментом. Разделите тесто на 6 частей. Раскатайте каждую часть в кружок и завертите в тесто сосиски. Лучше, чтобы сосиска была завернута целиком, это поможет сохранить весь сок и аромат.
Обваляйте сосиски в муке (для более хрустящей корочки нужно использовать панировочные сухари). Обжарьте на сковороде до румяной корочки со всех сторон. Сверху сосиски можно посыпать сыром.
Перед подачей посыпьте зеленью. Подавать можно со свежим или маринованным огурчиком или свежим салатом.
Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Уровень сложности – просто.
Приготовление:
Из картофеля приготовьте картофельное пюре. Если вы любите сливочный вкус, то пюре лучше делать на молоке. Добавьте в готовое горячее пюре 1 сырое яйцо, 30 г сливочного масла, перец по вкусу, 50 г сыра, предварительно натертого на терке, и быстро перемещайте.
Смажьте огнеупорную форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Равномерно распределите пюре по всей форме.
Разрежьте сосиски поперек на кусочки длиной около 2-2,5 см. Я брала сосиски «Сливушки». В их состав входят сухое молоки и сливки, а мне хотелось именно нежного сливочного вкуса блюда.
Распределите сосиски по картофельному пюре срезами вниз, чуть вдавливая. Посыпьте тертым сыром.
Выпекайте 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Ромашки из сосисок и яиц
Уровень сложности – очень просто.
И на закуску – рецепт утреннего блюда для детей. Для него я советую взять сосиски «Венские» от «Вязанка». Они достаточно длинные, так что вам удобно будет с ними колдовать для этого блюда.
Количество сосисок и яиц зависит от того, сколько съедобных цветков вы хотите сделать. На 1 сосиску идет 1 яйцо небольшого размера. Берите С1 или яйца молодых курочек.
Приготовление:
Очистите сосиски от кожуры. Возьмите деревянную шпажку и положите сосиску рядом с ней. По всей длине сосиске сделайте частые разрезы, не прорезая до самого низа. В этом вам поможет шпажка, она действует как ограничитель. Сделайте из нарезанных сосисок кружочки и скрепите их концы зубочистками. На не сильно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите сосиски и дайте разогреться. Вбейте в середину каждой по яйцу.
Запеките до нужной вам степени готовности яиц.
Осторожно выложите сосиски на тарелки. Из стеблей укропа сделайте стебли ваших ромашек, из кожуры огурца – листики.
Хот-дог
Способ приготовления:
Петрушку и укроп хорошо промываем проточной водой. Мелко нарезаем зелень. Морковка по-корейски должна сутки настояться в холодильнике. Булочки для хот-догов аккуратно разрезаем сбоку, либо посредине. Внутри равномерно смазываем булочку горчицей. Добавляем домашний кетчуп с чесноком, также тщательно смазываем всю внутреннюю поверхность булочки. Дальше - майонеза. Затем накладываем в булочку морковь по-корейски. Очищаем сосиски от пленки, разрезаем пополам и обжариваем на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Снимаем с огня, даем маслу стечь. Затем выкладываем по сосиске на каждую булочку. Сверху присыпаем рублёной зеленью.
Сосиски в кляре
- Ингредиенты:- Масло подсолнечное нерафинированное 300 мл- Молоко 2 ст. л.- Мука кукурузная 100 г- Мука пшеничная 100 г- Паприка сладкая молотая 1 ст. л.- Разрыхлитель 1 ч. л.- Сахар 3 ст. л. Сода 1 ч. л.- Соль крупнокристаллическая 1 щепотка- Сосиски «Молочные» 300 г- Яйца куриные 1 шт.Способ приготовления:Для начала смешать все сухие ингредиенты.Добавляем яйцо, молоко.Замешиваем довольно густое тесто.Сосиски нанизываем на шпажки.Переливаем тесто в максимально узкий и высокий сосуд, окунаем сосиски и прокручиваем, чтобы тесто равномерно распределилось.Перекладываем в сковороду с кипящим маслом. Жарим до готовности.Перекладываем на салфетки, для того чтобы, стекло лишнее масло. Наши сосиски готовы.
Приятного аппетита! 😉