Режущий инструмент для повседневной жизни Предназначен для измельчения и нарезки фруктов, овощей, мяса и рыбы. Он известен как лучший друг шеф-повара.
Тип товара - Ножи
Сертификация -Товар соответствует стандартам качества и безопасности Европейского союза, FDA,EEC, LFGB, SGS, CIQ
Бренд - XYj
Материал - Нержавеющая сталь, полимер. Т
ип ножа - Поварские ножи
Особенности - Экологичный
Размеры ножей - 3.5 inch, 5 inch, 7 inch, 8 inch, 8 inch, 8 inch
Твердость: 58-60 HRC
Давайте остановимся на последнем параметре, твердости ножа, на том, за что ценятся эти изделия. В Китае изготавливают кухонные ножи из стали двух типов. 8Cr13MoV - Китай (58-59 HRC). Это сталь с достаточно высоким содержанием углерода, хрома, ванадия и молибдена, она хорошо держит заточку и в то же время легко затачивается.8Cr14MoV - Китай (58-59 HRC). Сталь, аналогичная предыдущей, в том числе и по химическому составу. Наличие в ней большего, чем в 8Cr13MoV количества хрома позволяет ей сочетать такие же режущие и прочностные качества с улучшенной анти-коррозионной защитой.
По описанию продавца определить точно невозможно, но с большой вероятностью относится к группе 3 из 5, где 5 группа - ширпотреб, а 1 - специальные режущие инструменты производства США, Японии и Швеции.
Этот нож, как далее пишет продавец, высшего класса был полностью изготовлен ручной работой на нашей фабрике. Он функционально и хорошо сбалансирован, хорошо подходит для практики и коллекций!Лезвие этого ножа высшего класса, прошло несколько процедур закаливания, получив высокое качество и долговечность.
Мои ощущения следующие. При нарезке лимона, рыбы запаха стали нет, пятна не остаются, остатки продуктов сбрасываются легко. Ручка очень красивая, сделана под слоновую кость. Удобно лежит в руке, сбалансирована. Нож пришел хорошо заточенным. Легко нарезать тонкие ломтики, равномерные по всему объему.
После недельного испытания, уверенно могу сказать, что нож оказался круче, чем я ожидала. Я брала на пробу, не особо веря в качество. А теперь точно буду заказывать ещё нож для фруктов и большой Шеф - нож.
#нож #ножкухонный #ножнержавеющаясталь #yj;itagjdfh